Canotto

Город

Сектор

год

Новосибирск

Общепит

2024

Здесь было необычно все:

Мэтч случился не сразу. В итоговом варианте, представленном на визуализациях, мы отталкивались от фирменного стиля,который уже был у Заказчика.

О проекте

И сам Заказчик, который приехал в Новосибирск из Европы, и его идея открыть узконаправленное заведение, в котором будет всего несколько видов неаполитанских пицц, и его обращение к нам 1 января, и исходный план помещения. Мы такое обожаем!
«Canotto» - итал. «Надувная лодка», «Шлюпка». Название тесно связано с выбранным стилем пиццы, которую планировалось здесь подавать. Неаполиталская пицца имеет отличительную особенность – пышный бортик – отсюда и ассоциативное название. Место для пиццерии выбрано подстать концепции – в ЖК Европейский берег, рядом с рекой.

Планировка

Как видно из плана, исходная конфигурация помещений очень сложная: множество диагональных стен, колонна посреди окна, ливневка внутри помещения, наличие сходящихся стен в острый угол с колонной. Вдобавок к этому – низкий потолок.
Для осуществления замеров самым грамотным решением было сканировать помещение. Мы получили облако точек и адаптировали модель с максимально точными размерами, в которой продолжили работу над проектом.

Над планировочным решением пришлось очень внимательно поработать – помимо грамотного распределения функциональных зон технологии приготовления пиццы мы вели проектирование в соответствии с нормами ХАССП – это еще больше усложняло процесс. Только после того, как утрясли планировочное решение, – перешли к визуальной части.

Мы использовали цвета и элементы бренда, распределив их на теплом и светлом фоне, который напомнил нам цвет самого теста для пиццы. Получилось яркое, запоминающееся пространство, отражающее характер Италии, но при этом, без перегруза.

Итог

Дизайн

Юля Величкина

Визуализации

Эдуард Прокопенко

Архитектор

Марк Шилович

Комплектация и смета

Анастасия Халипо